萝卜丸子炖什么菜好吃 萝卜丸子做什么菜好吃

2021-02-20 08:02 · 潜江资讯网

  在日常生活中,很多人特别喜欢吃萝卜丸子。那么萝卜丸子用什么萝卜好?炸萝卜丸子怎么做好吃?下面小编为大家解答!

  萝卜丸子用什么萝卜好

  一般的白萝卜都可以啊。

  萝卜营养丰富,有一定的食疗效果,例如在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面具有较好的药效。

  原料:白萝卜半个,炼乳两大匙,火腿一小块,香油一匙,淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。

  做法:

  1、火腿煮熟后切碎。

  2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。

  3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

  4、放入碗中,加入汤或水(如果加的是水,就要放一咖啡匙鸡精,芡汁中就不用放味精了),上蒸锅蒸20分钟以上。

  5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中。

  6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子,勾芡后淋上香油倒入火腿,铲匀。

  7、铲匀后装盘,为了好看,再撒上火腿肉末即成。

  炸萝卜丸子怎么做好吃

  炸素萝卜丸子

  食材

  青皮萝卜、面粉、淀粉、五香粉、胡椒粉、盐。

  制作

  1、萝卜擦成丝。焯热水,其间不要盖锅盖,让萝卜的不良气味散出来。

  2、水再次滚开后将萝卜丝取出过凉水,攥干水份,略切几刀,不用切的太碎。

  3、将萝卜丝入盆中,半碗面粉和淀粉,入五香粉,胡椒粉,一勺油拌匀。

  4、把原料翻拌均匀即可,无需过度搅拌,加入适量盐拌匀。

  5、取一个小锅加入油,油加热到约5、6成左右,微泛起青烟的时侯,把丸子略攥攥成一个个小团状,入锅中炸制。

  6、表面金黄即可沥油捞出,用厨房纸巾吸去多余油份,装盘即可。

  烹饪小窍门

  1,攥丸子的时侯不需要太用力,成团不滴汤就好了。松散一点的丸子口感更好。

  2,调配好的原料要尽快开始炸制,放置时间久了盐会将萝卜里的水份逼出来,如遇到这种情况,只需在原料中再加入少许面粉拌匀就可以了。

  炸萝卜丸子是哪个地方的菜

  炸萝卜丸子是一道非常美味的菜肴,我国很多地区都有炸萝卜丸子这道菜,了解鲁菜的朋友们一定都知道,炸丸子是鲁菜当中的代表菜。

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