花甲怎么做好吃又简单,这两道花甲的做法鲜香美味

2021-02-17 23:11 · 潜江资讯网

  花甲这么美味谁不喜欢吃呢。花甲又称蛤蜊是海鲜市场上比较常见的贝类,其肉质鲜美无比被称为天下第一,民间还有吃了蛤蜊肉,百味都失灵之说。花甲富含蛋白质、微量元素、高铁高钙、少脂肪。秋冬季节正是花甲最肥美的时候,并且价格相对较低,这时候吃正合适呢。这次小编就给大家介绍花甲两种简单做法。

  一、花甲鸡

  食材:鸡块、花蛤、葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、彩椒、料酒、酱油、糖、盐。

  制做:1、为了让这道菜更醇香一些,可以加点泡发的香菇,泡香菇的水别倒掉,正好可以炖鸡的时候用。将洗净的鸡块下锅炒至变色,然后加入配料。

  2、继续翻炒出香后,倒入香菇及泡香菇的水。加料酒,酱油,白糖,炒匀,中小火炖煮20分钟倒入花蛤,等花蛤张口后撒盐调味,再炖煮5分钟。这里的花蛤就是为了调味提鲜,而且虽然久炖,但依旧不影响它的鲜美。

  3、最后倒入彩椒,大火翻炒收汁至粘稠就做好了。鸡肉包含着花蛤的鲜味,花蛤也浸润了鸡肉的香,口感层次丰富,绝对是下饭又下酒的美味。

  二、清蒸花甲

  食材:花甲、葱、姜、料酒、淀粉、盐。

  制做:1、将蛤蜊倒入盐水中浸泡4小时。葱、姜、料酒倒入开水中,再倒入蛤蜊煮至开口。

  2、在煮好的蛤蜊上撒适量葱花,余下的葱花倒入热好油的锅中煸香,倒入少量盐调味,再倒入水淀粉搅拌均匀。

  3、最后将葱油汁淋到蛤蜊上即可食用。新鲜蛤蜊都是闭口的,挑选蛤蜊时要稍加用心。蛤蜊买回来用盐水浸泡2小时,待其吐净泥沙。新鲜蛤蜊不需要煮太久,开口了海鲜就可以吃了。

相关文章:

[MIDD-993]大桥未久またがり淫語お姉さん 大橋未久

慕柔雪与老乞丐回老家/刚被美国老外干完太大了啊啊

[2017年]大泽美加(大沢美加)参演的作品封面以及番号 更新完结

新疆将取冰川旅游 全球超10亿人口饮用水一半来自冰川(4)

触手尿道play产卵*他搂着她的腰不断的冲刺

文章标签