我在深圳做鸭子的经历 麻辣鸭三样的做法大全图解

2021-02-17 10:12 · 潜江资讯网

  导读:这几年,无论是哈哈镜还是久久鸭,亦或周黑鸭,我感觉都挺火爆的,还记得那会儿上夜班,买几听可乐和芬达,带上几盒哈哈镜,夜里吃起来一点都不困了,倍儿精神,有时候几个人给辣的满屋子跑,那也不停嘴!现在想起那画面也挺乐的。

  

我在深圳做鸭子的经历 麻辣鸭三样的做法大全图解

  如今,好像没几个不能吃辣的,至少我身边的朋友都好这口儿,对这种肉少骨多,可以咂嚰滋味儿的辣鸭来说,更是没啥抵抗力,炖一锅麻辣鸭,来杯小酒儿,我也是够美了。

  全民下酒菜麻辣鸭三样的做法大全图解:

  原料:

  鸭翅6个,鸭脖3个,鸭胗10个

  麻椒2茶匙,干辣椒20个,桂皮1小段儿,香叶3片,丁香3粒,肉寇2个,

  草果1个,甘草几片,葱3段,姜3片,蒜4瓣

  盐2茶匙,老抽1茶匙+1/2汤匙,鸡精2茶匙,糖1/2汤匙,料酒1汤匙,辣椒粉2茶匙 ,

  食用油适量,清水足量

  做法:

  

我在深圳做鸭子的经历 麻辣鸭三样的做法大全图解

  鸭胗、鸭翅、鸭脖洗干净,鸭胗用刀左右都划上几刀,容易入味儿,鸭脖每根切成三段,锅中坐水烧开,下入鸭胗、鸭翅和鸭脖煮5分钟,去除血沫和杂质。

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