哪些人不能吃梅精 深见梅精哪种好

2021-02-13 12:05 · 潜江资讯网

  导读:哪些人不能吃梅精,深见梅精哪种好。加工后的梅子是具有多重好处的健康食品,不只可以改善血液循环、促进肠胃蠕动、提升肝机能,还能提升免疫力,预防感冒、癌症,解除尿道结石与痛风症状。 除日常饮食可以多多摄取酸梅、梅酒、梅子果酱以外,梅精的有机酸含量比酸梅高出8倍以上,还可促进肝细胞解毒、抑制癌细胞生长,最后就要教您在家自制梅精的方法。

哪些人不能吃梅精 深见梅精哪种好

  梅子含丰富抗老化有机酸,生梅含氰化物需加工食用

  梅子与其他水果一样都含有均衡的维生素与矿物质,除此之外也有高含量的β-胡萝卜素、维生素E和钾,除此之外吃起来酸酸甜甜的梅子,更有丰富的抗老有机酸,譬如柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、苦味酸、儿茶酸等,皆具有良好的消除疲劳效果与强力的杀菌功效。

  其中梅子特有的木酚素,属于多酚的一种,具有很好的抗氧化效果,可抑制细胞老化,并预防各种生活习惯病。 但因未熟成的生梅所含氰化物有毒,再加上生梅的有机酸,酸性过于强烈会过度刺激肠胃,所以摄取梅子时几乎都是以酸梅、梅酒、梅子果酱等加工形式食用。

  含酸梅8倍的有机酸,促肝细胞解毒、抑癌细胞生长的梅精DIY

  虽然梅子主要作为酸梅和梅酒食用,但日本从江户时代开始,就有将梅精使用在医疗上的纪录。 梅精是将梅子所含的大量营养成分浓缩之后的膏状物质,在重量相同的状况下,含有高出酸梅8倍含量的有机酸,在精制过程中,还能产生能促进肝脏细胞解毒、抑制癌细胞生长的Mumefural成分。 接下来要介绍的,就是简单在家就能DIY梅精的方法。

  材料&用品

  摸起来硬硬的青梅约2公斤、塑料制磨泥器(金属制会与梅子所含的酸起反应)、滤豆浆的过滤袋(或是细网格的洗衣袋)、玻璃或是瓷制的碗、砂锅或瓷锅、保存梅精的密封容器。

  步骤

  1将青梅仔细洗干净后擦干水分,使用塑料制磨泥器,将青梅连皮一起磨成小块状(也可以使用果汁机打,但要注意刀片不能是金属制)。

  2将磨好的梅肉放入滤豆浆的过滤袋中,将梅汁拧出。

  3梅汁拧好后再置于砂锅或瓷锅中加热,刚开始时使用中火,等到整个梅汁变热以后,再转成小火继续加热。

  4加热过程中要仔细的捞掉浮在表面的黄色杂质,并偶尔使用木匙搅拌,等到梅汁慢慢煮干,表面开始产生光泽,用木匙搅拌起来有些黏黏稠稠的,就可以停火装瓶了。

  食用可整肠止晕提免疫,敷用可治湿疹、解痛风与酸痛

  食用梅精可以防止下痢、便秘、晕车、头晕,并解除食物中毒症状、预防感冒及保养喉咙。 如果觉得直接吃会太酸,则可以用水稀释,或是搭配含糖优格食用。 另外,将梅精用10倍的水稀释后涂抹于皮肤,可以有效杀菌,并能治疗足癣及湿疹。 而将梅精涂于纱布上,则可以当作药用贴布使用,发挥缓解头痛、肩颈酸痛、腰痛、膝盖痛等效果。

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