简介姜黄的功效与作用及姜黄茶的做法

2021-02-09 17:56 · 潜江资讯网

  导读:简介姜黄的功效与作用及姜黄茶的做法。姜黄不是姜,姜较硬,姜黄较脆而软。姜黄又称黄姜,根茎磨成的深黄色粉末是咖哩的主要香料之一。味辛、苦,性温,主要功用是破血、行气,促进新陈代谢,所以柳老板说的「通血路」不虚,因此姜黄是中医药材之一。

简介姜黄的功效与作用及姜黄茶的做法

  姜黄素有广泛的药理作用,如降血脂、抗氧化、抗发炎、抗动脉粥样硬化等。2004年时发现姜黄素能抑制HIV-1整合酶活性而用于艾滋病的临床试验。此外,抗癌是姜黄素的主要药理活性之一,其抑制肿瘤的作用已在许多动物实验中得到反复证实,其具体抗癌机制已成为近期研究热点此段引用自维基百科。

  这让我想起了不久前一个有趣的广告红姜黄先生,卖的就是姜黄保健药丸,这款保健品是来自日本冲绳的红姜黄其宣称是姜黄素含量最高,而这个季节所产的则是秋姜黄,意思是秋天收成的黄姜,每100克的秋姜黄约有668毫克的姜黄素。成人建议每日摄取量在200mg以内,所以煮水喝只要一小块就可以了。

  老姜黄外表呈深褐色,需要种植四年才能收成,嫩姜黄外表呈浅褐色,一般两年就可收成。

  要煮姜黄水最好是把姜黄切成小块然后用刀背打扁,煮时姜黄素才能释出。

  由于姜黄富含黄色色素,着色力强,在砧板用刀拍打会被染上一层黄色,把姜黄放进锅子,锅中水马上泛黄,煮滚后会变成咖啡色,如果想要增添甜味,可以加入些许红糖。

  姜黄喝起来较温和,不如一般姜带有微辣,其味微辛微甜,稍有土味,但这是难免的,因为姜黄本身是根茎作物,生长在土里,但这种土生土长的作物才是健康。姜黄保健品一罐要价一两千元,而自已动手煮姜黄茶,一斤姜黄七十元,可以煮十次八次,一大锅,足够一家大小一起养生饮用。

  姜黄虽不同于一般的姜,但还是姜的一种,仍然有天然姜黄油成份,具有收缩子宫作用,怀孕、月经、哺乳不建议饮用。如果身体有其他疾病,建议跟医生商量后再行煮饮,且不要与西药一并饮用,最好间隔1-2小时。

  姜黄茶如下:

  材料:姜黄一块、红糖

  做法:

  1.姜黄洗净去皮切成小块用刀背拍扁。

  2.烧热一锅水加入姜黄。

  3.滚约十分钟可以加入红糖调味。

  老姜黄外表呈深褐色,需要四年才能收成,嫩姜黄呈浅褐色,两年就可收成

  姜黄富含黄色色素,用刀背打扁,煮时姜黄素才能释出

  姜黄放进锅子,锅中水马上泛黄

  自制的健康姜黄茶

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